Ensalada de pepino con tomate

Las ensaladas, además de nutritivas, siempre van a ser la mejor elección, especialmente en verano, y esta ensalada de pepino con tomate te encantará.

Receta de ensalada de pepino con tomate

Ingredientes para preparar ensalada de pepino con tomate

  • 3 tomates
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada de pepino con tomate?

  • Para hacer la ensalada de pepino con tomate, tendremos dos opciones. La primera es pelar y trocear el pepino y utilizarlo tal cual, y la segunda, es darle antes un hervor en agua y sal, durante 5 minutos, y lo escurrimos bien dejándolo enfriar (la forma de hacerlo dependerá de los gustos de cada uno)
  • Una vez elegida la opción, cortaremos la cebolla en rodajas y los tomates en cuartos. Ahora, cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de pepino con tomate, e iremos incorporando los ingredientes, es decir, los tomates, el pepino y la cebolla. Echamos sal, un chorro generoso de aceite y un chorrito de vinagre. Removemos bien.
  • Introducimos la ensalada de pepino con tomate en el frigorífico, y la servimos cuando esté bien fresquita. Lista.
  • Foto orientativa: jeffreyww